面条放冰箱怎么洗不硬呢？

面条是人们日常生活中非常常见的食物之一，不仅口感好，而且营养丰富。但是，有时候我们会放面条在冰箱里，想要保留一下，但是当我们拿出来吃的时候，发现它们已经软得不行了。那么，为什么面条放在冰箱里会变软呢？怎样洗能让它们恢复原来的硬度呢？

首先，我们需要知道面条变软的原因。面条通常是由面粉、水、盐等成分组成，这些成分会在制作面条的时候相互连接，形成面条的结构。一旦我们把面条放进冰箱里，面条中的水分就会受到低温的影响，冷凝成水滴，形成潮湿的环境。由于水分的流失，面条的结构就会受到破坏，而且会变得松软和易碎。

接下来，我们需要知道让面条恢复硬度的方法。一些人可能会认为，如果我们把放进冰箱里的面条再重新放入开水中煮一下，那么就能让面条变得硬了。这种方法确实可以提高面条的硬度，但煮过之后的面条口感会变得很硬，而且很难嚼。另外，如果煮的时间过长，会加重面条的软化程度。

那么，怎么样洗才能让面条恢复原来的硬度呢？以下是我给大家提供的方法：

1.用清水洗面条

将面条放在碗中，倒一些清水，揉搓面条，让面条充分浸泡，并快速捏散面条，使清水可以渗透到面条的内部。浸泡时间不宜过长，大约10分钟左右就可以。

2.用开水快速焯面

在用清水洗过面条之后，将面条放入沸水中煮1-2分钟，把面条焯一下。焯面可以让面条变得更加有韧性和弹性，同时也可以杀死细菌，提高煮面条的安全性。但是需要注意的是，焯面的时间不可以过长，否则会导致面条变硬甚至变黄。

3.将焯过的面条过一下凉水

将焯过的面条捞出来，用凉水冲洗一下，让面条快速冷却，并停止继续煮熟。这个过程可以帮助面条恢复硬度，并使面条更具弹性。

最后，用清水洗一下面条，去除面条表面的剩余淀粉，使面条口感更佳。

综上所述，虽然将面条放进冰箱可以延长其保质期，但是我们必须得提前知道冰箱对面条的影响。如果我们想让面条恢复硬度，就要使用正确的方法。采用上面所述的方法，可以让面条回到原来的状态，同时保证其美味和营养。