烤箱油豆腐做好吃不脆怎么办？

烤箱油豆腐是一道简单又美味的素食菜肴，但有时会因为制作方法或烤箱温度的不同，导致油豆腐没有烤得脆脆的，而是软软的，不够好吃。这时我们可以采取以下一些方法来改善：

1. 提高烤箱温度：有时候烤箱温度不够高也会影响油豆腐的口感，建议提高烤箱温度，使其超过200度，以使油豆腐外层烤得更加脆。

2. 增加烤制时间: 如果油豆腐在制作时没有彻底排干，水分较多时，可以考虑增加烤制时间，以保证其内部完全烤干，外层更加脆。

3. 将油豆腐切成薄片：将豆腐切成较薄的片，这样可以使其更易烤干，更加脆。

4. 调整浸泡时间：浸泡时间太长的油豆腐容易受潮，在烤制过程中难以变得脆，可以尝试缩短浸泡时间，或在浸泡时加入一些盐，以防止水分过多。

5. 加入其他调味料：有时候单纯的油豆腐可能有些单调，可以考虑加入其他调味料如姜丝、葱花等，不仅可以提升其口感，还能为其带来更多的风味。

总之，如果想让烤箱油豆腐口感更加脆，我们需要注意豆腐的干湿度，在烤制过程中适时调整烤箱温度和烤制时间，同时可以尝试添加其他调味料，以使油豆腐更加美味可口。