烤箱怎样烤鸡翅不粘皮？

烤鸡翅是一道美味的菜肴，但如果不注意容易粘皮。在烤鸡翅前，要选择好鸡翅，把鸡翅的表面油脂擦干净，避免表面有水，这样才能避免烤鸡翅粘皮。

在使用烤箱烤鸡翅时，也有一些小技巧可以避免粘皮：

1. 低温预烤：在烤之前，先用比较低的温度进行预烤，一般可以在150℃左右预烤10分钟。这样会让鸡翅的表面充分干燥，减少后面烤制时粘皮的情况。

2. 加入淀粉：在烤鸡翅时，可以用一些淀粉类的食材进行包裹，比如说淀粉、面粉等。这样可以起到保护鸡翅表面的作用，避免皮肤直接接触烤盘，从而减少粘皮的情况。

3. 涂上蜂蜜：在烤翅时，可以在表面涂上一层蜂蜜，这样可以形成一层保护膜，减少鸡翅表面黏附烤盘的现象。蜂蜜还可以为鸡翅增加味道，让口感更加美味。

4. 使用烤架：在烤鸡翅时，使用烤架比直接放在烤盘上更好，可以让鸡翅与烤盘的表面接触面更小，从而减少粘皮的情况。

总之，烤鸡翅不粘皮要从选择好鸡翅，保持表面干燥、使用淀粉、涂上蜂蜜、使用烤架等多个方面来使用小技巧，以达到精美的效果。