南瓜干烤箱做法不晾晒会坏吗？

南瓜干是一种美味的食材，不仅可以用于做菜，还可以直接当做零食食用，其中制作南瓜干烤箱是一种非常方便的方法。但是，有些人可能会担心，如果制作南瓜干烤箱时不进行晾晒，是否会导致南瓜干坏掉。那么，答案是不会。

其实，晾晒只是南瓜干制作过程中的一个额外步骤，主要是为了保持南瓜干的干燥度和营养成分，提高保存时间。如果你有足够的时间和条件，可以选择对南瓜切成薄片或丝后进行晾晒。但是，如果时间不够或者天气不好，也可以选择直接制作烤箱南瓜干。

要制作烤箱南瓜干，首先要将南瓜去皮切成薄片或丝，并将其放入盐水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，沥干水分。接下来，将南瓜片均匀地分布在烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中烤制，每隔10分钟取出一次翻动，直至烤干。

需要注意的是，在制作南瓜干的过程中，要保持烤箱的温度适中，并且定期翻动南瓜片，以保证南瓜干的均匀烤制。如果烤箱温度太高，时间太长，南瓜干可能会烤糊、变色，影响口感。如果烤箱温度太低，时间太短，南瓜干可能会不干燥、易发霉，影响保存期限和食用安全。

综上所述，制作南瓜干烤箱时不进行晾晒也不会导致南瓜干坏掉，只需要注意烤制的时间和温度，就能制作出美味可口的南瓜干。