烤箱做蛋糕可以加花生油不？

烤箱做蛋糕可以加花生油。花生油是一种常用的植物油，它不仅能提高蛋糕的香味，还能使蛋糕更加松软细腻，增加口感。但是，在使用花生油制作蛋糕时，需要注意以下几点：

1. 选择合适的花生油。在制作蛋糕时，最好选择食用级别的花生油。因为不同级别的油脂含量和质量不一样，会影响烤制出来的蛋糕质量。

2. 合理掌控用量。花生油的用量应该掌控在适量范围内，以免出现油腻或过于松软的蛋糕。通常来说，每个蛋糕需要加入花生油的比例在5%~10%之间，最好不要超过15%。

3. 注意加油时间。将花生油加入蛋糕材料中时，一定要均匀慢慢地加入，避免出现团块现象。如果出现油渣或花生油没完全与蛋糕材料混合均匀，会影响蛋糕质量。

4. 调整烤箱温度。花生油在蛋糕材料中具有较高的不饱和脂肪酸含量，容易氧化，加热时容易产生有害物质。因此，在烤箱烤制时，温度要适当调低，时间也要调整。

总之，在使用花生油制作蛋糕时，需要注意用量、加油时间和烤箱温度等方面的调整，以保证制作出来的蛋糕质量优良，口感适中。