冰箱冻的饺子怎么煮不破？

饺子是中国传统美食之一，其制作历史悠久，至今仍是中国人过年时必备之物。对于喜欢吃饺子的人来说，有时候会冻一些饺子在冰箱里，方便随时煮食。但是，有些人在煮冰箱冻饺子时经常会碰到一个问题，就是饺子容易煮破，影响口感。那么，冰箱冻的饺子怎么煮才不会破呢？

一、解冻方式

一些人在煮冰箱冻饺子时，习惯直接将饺子倒入开水锅中，这种方式容易造成饺子煮熟后炸开或煮破。这时候，我们可以将饺子提前解冻，这样可以避免因冷冻状态下饺子沾在一起而煮破。解冻的方法有以下几种：

1、常温解冻：将饺子放置在常温下解冻，大概需要1-2个小时。

2、水解冻：将饺子放入冷水中解冻，此时水要浸过饺子，不要让饺子的部分暴露在水面上，需要不断的换水，这样大概需要20-30分钟。

3、蒸解冻：将饺子放入蒸锅中，蒸5-8分钟即可。

二、煮法

1、用滚水煮饺子

煮饺子的时候，不要用开水直接煮，建议用滚水煮。首先，用大火将水煮沸，然后加入饺子，同时用长筷子轻轻搅拌，可以防止饺子沾在一起。等到水再次沸腾之后，加入半个杯子的冷水，这时饺子会因为温度变化而破皮，但是这样煮出来的饺子不会破。

2、用凉水煮饺子

用凉水煮饺子也可以避免饺子破皮，同时还可以让饺子的营养成分更好地保存。首先，将饺子倒入锅中，然后加入冷水，水面要比饺子高一些，但不要超过锅口。然后用大火等待水煮沸后，关闭火，煮5分钟即可。

三、翻饺子的技巧

无论是用滚水煮饺子还是用凉水煮饺子，翻饺子的时候需要注意一些小技巧，避免饺子破了。具体方法是：

1、用筷子翻饺子：将饺子轻轻挑起，用筷子夹住，然后倒过来煮。这种方法需要手法娴熟，同时要注意力度，不要夹断饺子。

2、用勺子翻饺子：用勺子先将饺子挑起来，然后再用另一只勺子将饺子翻转过来。这种方法比较稳妥，可以避免饺子破裂。

总之，要想煮冰箱冻的饺子不破，首先需要注意解冻方式，避免饺子贴在一起；其次，在煮的时候需要掌握一些小技巧，细心操作，才能煮出口感好的饺子。