用烤箱生烤鹅蛋会爆不？

鹅蛋是一种高营养价值的蛋类食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。对于想要尝试烤制鹅蛋的人来说，他们可能会担心鹅蛋在烤箱中会因为高温烤制而爆裂。

事实上，鹅蛋在烤制过程中确实存在着可能爆裂的风险。这主要是因为鹅蛋壳的结构比较特殊，内部具有一个小的气腔，而烤制过程会产生高温和蒸气，鹅蛋内部的蒸汽压力会不断上升，当压力达到壳的承受极限时，就有可能爆裂。

然而，只要我们采取一些措施，就可以有效降低鹅蛋在烤制过程中爆裂的风险。具体来说，以下是一些防止鹅蛋爆裂的方法：

1.先将鹅蛋在温水中浸泡10分钟，这样蛋壳的温度就会升高，并且水分能够进入到蛋内，减少蛋内空气。

2.将鹅蛋在烤制前先用尖刀在蛋壳上刻上一个小口，这样烤制时蒸汽能够顺利逸出，减少爆裂的风险。

3.在烤制鹅蛋时，可以将烤箱的温度控制在150℃左右，并适当加长烤制时间，这样可以确保鹅蛋熟透，同时也不会过热破裂。同时，可在烤箱底部加水，避免烤的过于干燥。

总的来说，用烤箱生烤鹅蛋不会爆，但需要我们注意措施，以免因为误操作而导致食品被破坏。