烤箱牛排怎么做不腥？

烤箱牛排是一道口感细嫩的美食，但有些人可能会在做的时候遇到腥味过重的问题。其实，只需要注意以下几点，就能够解决这个问题。

首先，选购优质的牛排是最基本的要求。优质的牛排肉质细腻，肉质鲜美，口感柔软，不会产生腥味。因此，在选购牛排的时候，我们要选择新鲜的牛肉，尽可能选择有品牌的肉类，并且有认证的绿色无公害或者有机肉类。

其次，在处理牛排的时候需要注意细节。首先，把牛排从冰箱取出来，让其回到室温下放置15-30分钟。其次，用厨房纸吸干肉汁，腌渍牛排，最好不加醋，这样不仅可以去腥还可以增加熟透肉质的品质。

然后，烤箱的温度和时间也是关键。通常来说，牛排需要在200-220度的温度下烤20-30分钟，但并不是所有的烤箱都相同，因此最好参照牛排的重量和烤箱的功率来确定烤制的时间和温度。在烘烤的过程中，也可以在牛排上面放一些蒜头、玫瑰饲料等香料以增加其香气。

最后，烤好的牛排需要在烤箱中放置5-10分钟，让其保持稳定的温度和口感。享用时，可以根据个人口味蘸上调料吃。

总之，要使牛排不腥，选购优质的牛排，注意处理细节，控制好烤箱的温度和时间，让牛排充分熟透，并且在烤好后等待一段时间，这样烤出来的牛排才会更加美味。