烤箱为什么烤不脆皮五花肉？

烤不脆皮五花肉的主要原因有以下几点：

1. 温度不够高：五花肉上面的皮需要高温才能烤出脆皮。如果烤箱的温度不够高，那么就无法达到烤出脆皮的效果。建议将温度调高一些。

2. 时间不够长：烤脆皮五花肉需要一定时间，如果时间不够长，就不可能烤出脆皮。建议在烤制的时候需要多留意时间，一旦烤制时间不够，可将烤箱时间调长一些。

3. 五花肉水分过多：五花肉的皮需要干燥才能烤出脆皮，如果五花肉本身水分过多，就很难达到烤出脆皮的效果。要烤出好的脆皮，建议在烤制前，先将五花肉表面的水分擦干净，或者在烤制之前将五花肉先放在冰箱冷冻室中进行冷藏一段时间，这样能使五花肉的水分含量降低，从而有利于烤出脆皮。

4. 五花肉的质量不好：如果五花肉的质量不好，那么就无论如何也无法烤出好的脆皮。此时可以尝试更换新鲜的五花肉。

综上所述，想要烤出脆皮五花肉，需要注意温度、时间、水分含量以及肉的质量等各个方面，只有达到以上条件，才能较好地烤出脆皮五花肉。