现在的电压力锅不排气的吗？

现在的电压力锅一般都是具有排气功能的，但也有一些不排气的压力锅。主流的电压力锅通常都具有排气装置，这是因为在烹饪过程中产生的压力和蒸汽需要得到释放，否则可能会导致压力锅爆炸或出现其他安全问题。

排气装置通常包括阀门、排气孔或排气管道等，用于控制压力锅内部的压力和蒸汽的释放。通过这些排气装置，可以保证压力锅内部的压力和温度始终处于安全的范围内，同时能够保持食物的营养和口感。

但也有一些电压力锅不具有排气功能，这种压力锅一般会在烹饪时产生很大的压力和温度，需要使用者谨慎操作。不排气的电压力锅多半是便携式的，使用的时候需要额外注意安全，最好不要把电压力锅放在有人员时常走动的区域内，以免发生意外。

总之，在购买电压力锅时，最好选择具有排气功能的产品，这样可以更加安全地进行烹饪，也可以更好地保留食物的营养和口感。同时在使用时，应该遵循正确的方法和操作规程，以确保安全。