电压锅蒸不烂排骨怎么回事？

电压锅蒸不烂排骨问题，可能有以下原因：

1. 排骨选择不当。有些排骨比较老或者肉质比较硬，不容易被蒸熟。建议选择肥瘦相间、新鲜的排骨。

2. 锅内水份不足。电压锅蒸菜时需要加入适量的水，如果水份不足，就会导致食材蒸不熟。因此，在使用电压锅时，一定要按照说明书要求倒入足够的水。

3. 选择不当的蒸煮时间。排骨蒸煮时间较长，如果时间不够充分，就会出现食材未煮熟的情况。因此，在蒸煮排骨时，要根据具体情况设置合适的蒸煮时间。

4. 锅的密封性不够。电压锅的密封性是影响其蒸煮效果的重要因素之一。如果密封性不够，就会导致水汽溢出，蒸煮时间延长。因此，使用电压锅时，要保证锅的密封性良好。

5. 热风循环不畅。电压锅的热风循环系统是蒸煮过程中非常重要的一环。如果热风循环不畅，就会导致食材蒸不熟。因此，在使用电压锅时，要保证热风循环畅通无阻。

综上所述，排骨蒸不烂可能与排骨的选择、水份的加入、蒸煮时间的选择、锅的密封性、热风循环等因素有关，需要综合考虑找到正确的解决方法。