如何用烤箱烤鸡翅才不硬？

烤鸡翅是一道美味佳肴，但有时候我们可能会烤出来硬鸡翅，不那么可口。下面是一些在烤箱中烤出美味和嫩鸡翅的技巧：

1. 鸡翅要提前腌制。将鸡翅放在盐、黑胡椒、五香粉和生姜一起的腌料中，腌制20分钟到1个小时，有利于让鸡翅入味，更加美味。

2. 鸡翅温度要适宜。在烤之前，将鸡翅从冰箱中取出30分钟，让其恢复到室温。这是因为从冰箱中取出的鸡肉会使烤肉的时间更长，而且可能会使鸡肉表面烤糊。

3. 烤箱的温度和时间要掌握得好。烤箱温度应该在摄氏180到200度之间，烤制时间约为30分钟。但是，不同的烤箱型号可能会有所不同，所以烤制时间和温度需要视情况而定。

4. 翻转鸡翅。烤制第一次15分钟后，将鸡翅翻到另一面，再烤15分钟。这样，鸡翅就能均匀受热，不会只有一面烤糊或烤得不熟。

5. 添加酱汁。在烤鸡翅的过程中，可以在几分钟前添加一些浓郁的酱汁，如蜜糖、番茄酱、沙茶酱等，这样可以让鸡翅更加入味，口感更佳。

总之，烤鸡翅并不难，只要按照上述技巧进行烤制，就可以轻松烤出美味的鸡翅。