如何用烤箱烤酥饼不硬？

想要烤出松软可口的酥饼，需要考虑以下几个方面：

1. 材料选择：选择优质的材料是烤出美味酥饼的第一步。面粉是酥饼的主要成分，因此选用高筋面粉能增加面团的韧性和弹性，有利于制作松软的酥饼。同时，选择优质的油脂，例如黄油或者马油等，能提升酥饼口感的细腻程度。

2. 面团处理：在揉面团的过程中，一定要注意揉干净面粉，使面团更加均匀。揉面团的时间不可以过长，以免面筋过度收缩而使酥饼变硬。另外，面团放置在制作环节中也非常重要。在制作过程中，需要将面团放置在密闭环境中醒面，这样可以让面团更加柔软松软。

3. 烘焙温度：烘焙温度是烤出松软酥饼的重要因素之一。选择适当的温度可以让酥饼受热更均匀、表面更加酥脆。一般来说，烤酥饼的温度在摄氏180到200度之间为最佳。

4. 烘焙时间：烤酥饼的时间取决于酥饼的厚度和烤箱的性能。一般情况下，酥饼的烤制时间在15到20分钟之间，需要根据自己的烤箱来调整时间。烤酥饼一定要注意不要过度烤制，这样会使酥饼变硬。

总之，想要烤出松软可口的酥饼，需要舍得时间和精力，从材料选择到制作步骤，注意每一个细节。只有在细节方面做到完美，才能烤出一款好吃的酥饼！