烤箱烧鸡块做好吃不脆怎么回事？

烤箱烧鸡块是一道美味可口的菜肴，但是有时候烧出来的鸡块虽然味道不错，但是吃起来却没有那种酥脆的口感，这是为什么呢？

首先，让烤箱预热足够高的温度是非常重要的。如果烤箱没有预热或者预热不足，鸡块表面会吸收更多的油脂，从而导致鸡块口感不太脆。因此，我们在烘烤鸡块之前应该先预热烤箱至少10-15分钟，以确保它能够达到适当的温度。

其次，选择适当的鸡块也很重要。如果你想要鸡块变得更脆，你应该选择表皮上有一层薄皮的鸡块。薄皮能够在高温下变得脆而酥。此外，去掉鸡块上过多的脂肪也可以提高烤鸡块的脆度。

最后，在烤制鸡块的过程中，不要用过多的油。如果添加太多的油，它会使鸡块表面浮油，从而导致鸡块表面不酥脆。相反，可以在鸡块的表面喷一些橄榄油，以确保它们在高温下烤出酥脆的表皮。

总之，要让烤箱烧鸡块变得更脆，首先要确保烤箱预热足够高的温度，选择适当的鸡块并切掉表面的过多油脂，最后控制油的量。这样，还是可以做出一道口感酥脆的美味烤鸡块。