烤箱烤番薯芋头怎么烤不硬？

烤番薯和芋头是一种非常健康和美味的食物，但是在烤箱中烤时，如果不正确的操作，可能会导致烤出来的番薯和芋头不够硬。以下是一些解决此问题的方法：

1. 清洗和准备：彻底清洗番薯和芋头表面，然后把它们擦干。用油或者油喷雾涂抹在表面，这样能够增加它们的湿度。同时在番薯和芋头表面要戳出几个小洞。

2. 切成均匀大小：最好保持每一块食物大小相近，这样能够确保它们在烤箱中受到的热量均匀。

3. 预烤烤箱：在烤之前保持烤箱预热至适当的温度（以烤番薯为例，可将烤箱预热至375℉-400℉）。预烤过程必须至少15分钟以上才能够达到理想的温度。

4. 采用正确的烤箱位置：果蔬应该被放置在烤箱的中部，这样能够确保它们在烤箱中受到的热量均匀。

5. 烤的时间：烤番薯一般需要在烤箱中烤约40分钟，芋头需要烤的时间更长，约需1小时左右。注意检查它们的熟透度。在烤的过程中不要频繁地开关烤箱，这样会使烤箱的温度变化，影响烤出来的食物口感。

6. 翻烤食物：在烤的过程中，可以每隔20分钟翻一次食物，这样能够确保食物均匀受热。

总之，如果按照上述操作，在烤箱中烤好番薯和芋头，就能够制作出完美的烤芋头和烤番薯，口感酥脆、内部松软，非常美味。