烤箱烧烤哪些蔬菜不爆水？

烤箱烧烤是一种健康、便捷的烹饪方式，不仅适用于肉类，也非常适合烤制各种蔬菜。然而，有些蔬菜在烤制过程中容易爆水，影响烤制效果和口感。下面介绍几种不易爆水的蔬菜。

1. 西兰花：西兰花是一种营养丰富的蔬菜，烤制时不会爆水，且可以提高蔬菜的口感和味道。将西兰花切成小块，并均匀涂上油和调料，放入预热好的烤箱中，以200℃左右的温度烤制15-20分钟即可。

2. 胡萝卜：胡萝卜含有丰富的维生素和胡萝卜素，烤制时也不会爆水。将胡萝卜切成小块或者切片，均匀涂上油和调料，放入预热好的烤箱中，以200℃左右的温度烤制20-25分钟即可。

3. 洋葱：洋葱是一种常用的调味品，烤制时也不容易爆水。将洋葱切成小块或者薄片，均匀涂上油和调料，放入预热好的烤箱中，以200℃左右的温度烤制15-20分钟即可。

4. 香菇：香菇含有丰富的蛋白质和氨基酸，烤制时也不会爆水。将香菇整个或者切片涂上油和调料，放入预热好的烤箱中，以180℃左右的温度烤制15-20分钟即可。

总之，在烤制蔬菜时，我们需要根据不同的蔬菜来决定烤制的时间和温度，让蔬菜烤制的均匀、美味、健康。若不想爆水，还可以适当在烤盘底部加入一些水，这样可以保持蔬菜的湿度，更好的烤制蔬菜。