红薯没擦干进烤箱可以不？

红薯是一种营养价值很高的食品，不仅口感好，而且富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养素，对人体健康有益。红薯可以煮熟、炸酥、蒸熟，还可以在烤箱里烤来制作各种美食，例如烤红薯条、烤红薯球等等。

不过很多人在烤红薯的时候会遇到一个问题，就是在洗净红薯后没有擦干，直接放入烤箱是否OK呢？红薯没有擦干进烤箱是可以的，但其实擦干后更好喔！

首先来说一下红薯没有擦干再进烤箱的情况。如果将红薯放在烤盘上或烤网上进行烘烤，那么表面水分会受热蒸汽的冲击，形成水汽，影响红薯的口感。此外，水分也会影响红薯的烤制速度，保持着过多的水分，红薯很难被均匀地烤熟，容易出现外焦里生的情况。而如果将红薯擦干后再放进烤箱，则不会有这些问题，烤出来的红薯会更加口感好，脆皮松软，外焦里嫩。

所以，为了烤出美味的红薯，建议先将红薯洗净后再用毛巾或纸巾擦干表面水分，然后依据自己烤箱性能的不同，选择适当的温度和时间进行烤制。如果您喜欢口感更加酥脆的红薯，还可以在红薯表面涂上一层薄薄的油，然后再放入烤箱烤制。

总而言之，红薯没有擦干进烤箱也可以烤制，但为了红薯口感更佳，建议先将表面水分擦干后再进烤箱，烤出来的红薯香味扑鼻，口感极佳，是一道营养又美味的小吃。