电磁炉怎么摊饼面糊不糊？

电磁炉摊饼面糊的时候，需要注意一些技巧和方法，才能保证糊不糊。以下是一些摊饼面糊的建议和技巧。

1. 控制温度：首先，要合理控制电磁炉的温度。一般来说，摊饼时炉温应该在中等偏高，这样可以使饼烤熟均匀。同时，也要注意调整炉子的功率，以达到最佳效果。

2. 均匀摊开：将饼面糊均匀涂在平底锅上，然后用铲子或扇子将其均匀涂开。可以使用一些辅助工具，如圆形饼铲或者船形饼铲，这样可以帮助将面糊更好地均匀涂开。

3. 翻面煎炸：面糊在锅里煎炸时，要注意掌握好时间，通常每一面要煎炸到金黄色。小心地将饼翻面，煎至另一面也变成金黄色。这样可以保证饼的外皮煎得酥脆，口感更好。

4. 技巧熟练：摊饼是需要技巧和经验的，多尝试几次，掌握好煎面糊的步骤和细节，就可以糊不糊、烤得香脆了。

总之，电磁炉摊饼面糊不糊，取决于炉温、均匀涂开、时间掌控、技巧熟练这些关键要素。只要认真掌握以上技巧，就能做出金黄酥脆的饼了。