烤箱如何做烤鸡不包锡纸？

烤鸡是一道家庭料理中的经典菜品，深受广大消费者的喜爱。很多人在烤鸡时都会选择包上锡纸，以免鸡肉熟透后变得干燥。但是，使用锡纸也会产生一些问题，比如加热不均匀、鸡肉表面无法形成脆皮等。那么，如何让烤鸡更加美味，又不需要使用锡纸呢？

第一步：选择好鸡肉

要做一道美味的烤鸡，首先需要选择优质的鸡肉。新鲜、健康的鸡肉不仅味道更好，而且烤制也更容易。

第二步：准备腌料

腌料的作用是增添鸡肉的口感和味道。一般来说，腌料应包括盐、黑胡椒粉、碎大蒜、柠檬汁等，放入冰箱腌制2小时左右即可。

第三步：预热烤箱

将烤箱温度调至200度，预热10分钟左右。

第四步：烤制鸡肉

将腌好的鸡肉放入烤盘中，放入预热好的烤箱中烤制。建议翻转鸡肉，保证热量均匀分布。烤制时间一般为1个小时左右，具体时间视鸡肉大小和烤箱温度而定。最后，可以泼上适量的橄榄油，烤制5分钟左右，让鸡肉表面变得酥脆。

小贴士：

1.若想鸡肉烤制得更加美味，可以在腌料中添加一些干香料如迷迭香等。

2.为了烤出来的鸡肉更香口，可以在烤盘底部铺一层洋葱和胡萝卜，这样可以将食材的香气渗透到鸡肉中。

总之，不用锡纸烤鸡需要的是长时间、适量的温度掌控，这样可以使鸡肉烤得金黄酥脆，口感更佳。而且，不用锡纸烤制的烤鸡不仅外形娇艳，而且表皮酥脆内嫩，口感更好。