烤箱烤鸡肉香肠怎么烤不硬？

想要烤出口感鲜美的鸡肉香肠，不仅需要正确的烤焙时间和温度，还需要注意一些烤焙技巧。

首先，我们需要为鸡肉香肠腌制一段时间。将鸡肉香肠切成适当大小，用盐、黑胡椒、蒜粉、迷迭香等香料进行腌制，可以提升其口感和风味。

其次，烤箱的温度和时间也非常关键。在烤箱预热到180度C后，将调制好的鸡肉香肠排放在烤盘上，放入烤箱中烤制。如果鸡肉香肠比较大，可以适当延长烤制时间，一般15-20分钟左右。

在烤制的过程中，建议每5分钟左右进行一次翻转，均匀烤制，不至于造成焦黑或煤烤的现象。

另外，可以在烤箱底部放一盘水，保持烤箱内部湿度，避免烤出的鸡肉香肠过于干燥。

最后，烤制完毕后可以让鸡肉香肠冷却一下，待其表面稍微凉下来后再享用。这样可以更好地保留其口感和风味。

总的来说，正确的烤焙温度和时间搭配上腌制和烤制技巧，能够让你烤出更加美味的鸡肉香肠，口感不仅鲜美，而且不会过于干燥，让人吃得更加舒心。