烤箱不预热做蛋糕会怎么样？

烤箱不预热做蛋糕可能会导致蛋糕成品出现以下问题：

1. 不均匀的烤制：预热是为了让烤箱内的温度达到设定温度，如果没有预热就直接开始烘烤，蛋糕会在烤箱内吸收过多的热量，导致底部烤焦，顶部还没烤熟。

2. 不能膨胀：蛋糕在烤制过程中需要通过蒸汽来使得它膨胀，如果烤箱不预热，蛋糕进入烤箱时不会产生足够的蒸汽，导致蛋糕不能膨胀。

3. 纹路不佳：通过预热烘箱，烘箱内的烤盘或烤纸也变得温暖，这使得蛋糕烤出均匀平滑的外观，而不是出现凹凸不平或紋路不佳的情况。

4. 蛋糕不松软：如果蛋糕没有被充分地预热，它就不能被正确地热处理。这样会使它变得过于紧密和刚硬，不太能够松软。

5. 烤时间不准：如果您没有预热烤箱，可能会导致蛋糕膨胀不良，过熟或未烤熟。这样，蛋糕的质量可能变得非常糟糕。

因此，预热烤箱是做蛋糕的一个非常重要的步骤。在准备开始烤制蛋糕之前，请确保预热烤箱以确保您的烤制成品出现最好的效果。