为什么电饭煲的锅不粘手？

电饭煲的锅不粘手，主要是因为它采用的是非粘涂层技术。这种技术又叫做陶瓷涂层或者涂覆膜层技术，是将高分子材料涂在锅体表面形成的一层薄膜。这层薄膜可以起到很好的隔离作用，不会让锅底的米粒或者其他食物黏在锅底上。

通常电饭煲的锅体都采用了铝合金材质，这种材质具有良好的传热性和导热性，可以让锅底均匀受热，以便让米饭焖煮得更加完整无瑕疵。而在铝合金材质的表面上涂上一层陶瓷涂层后，就形成了电饭煲的锅体。

此外，陶瓷涂层还有一个重要的作用，就是可以很好地防止锅体氧化。因为铝合金的材质容易被氧化影响到锅体的使用寿命，而在锅体表面上涂上一层陶瓷涂层后，就可以有效地防止锅体的氧化。

总之，电饭煲的锅不粘手，是因为它采用了陶瓷涂层技术。它不仅有良好的隔离和传热作用，还可以防止锅体的氧化，是一种非常优秀的涂层技术。