虾扯蛋做法烤箱不粘怎么办？

虾扯蛋是一道极其美味的中式小菜，在烤箱中烤制更是能够让其口感更佳。然而，如果您没有不粘的烤盘或者烤箱上没有贴不粘纸的话，可能会让虾扯蛋容易粘在烤盘上，难以取出并会破坏它的美味口感。以下是几种方法可以帮助您解决这个问题。

1. 刷薄薄一层油或者奶油

在将虾扯蛋放入烤盘前，在烤盘上刷上一层油或者奶油是一个简单而常用的方法。这一层油能够防止食物粘在烤盘上，但是不会影响食物的口感。您也可以选择涂抹一些橄榄油或植物油，只需涂抹一层薄薄的油即可。

2. 使用一些烤盘垫

您可以将一些烤盘垫放在烤盘上，这些垫子通常都是防粘的，也可以重复使用。这能够保证虾扯蛋不会粘在烤盘上，而且还方便清洁。

3. 铺上铝箔

铝箔是一种非常实用的材料，您可以将铝箔铺在烤盘上，然后在铝箔上放置虾扯蛋。这同样可以防止虾扯蛋粘在烤盘上，但是建议使用厚一点的铝箔，以免烤箱的温度太高而烤焦铝箔并损坏虾扯蛋的口感。

以上是一些方法可以解决虾扯蛋在烤制过程中粘烤盘的问题。您可以根据自己的需要选择最合适的方法，以免影响虾扯蛋的美味。同时也提醒大家使用油或铝箔时要用适量，不要过多，以免增加热量。