蛋挞怎么不鼓起来没有烤箱？

蛋挞是一道非常受欢迎的甜点美食，甜美的馅料和松软的外壳让人无法抗拒。但是，如果没有烤箱，很多人会觉得无法制作好蛋挞。其实，没有烤箱也是可以制作出美味的蛋挞的。

蛋挞饼皮是制作蛋挞的重要一步，如果饼皮不鼓起来，口感就会变得很硬、让人不想尝试。但是，如果没有烤箱，我们可以采用其他方法，如下：

1. 烤盘加盖

首先，我们可以在烤盘上放上蛋挞饼皮，并在上面放上蛋挞馅料。然后，我们可以在烤盘上盖上一个锅盖或者盆子，然后用小火煮熟。这样可以让蛋挞饼皮膨胀，变得松软。

2. 煎煮

另外一种方法是煎煮。将蛋挞饼皮放置在锅中，加入水，然后盖上锅盖，用小火慢煮。这样的话，饼皮就能够膨胀，达到口感松软的效果。

3. 蒸

还可以采用蒸的方式来制作蛋挞。将蛋挞饼皮放在蒸锅中，然后蒸5-10分钟即可。蒸的时候要注意火候，蒸的时间不要过长，否则就会出现干硬的情况。

总结

无论是烤盘加盖、煎煮或者蒸，都可以让蛋挞饼皮鼓起来，达到口感松软的效果。本质上还是要注意制作过程中的火候和时间。记住，如果没有烤箱，不要放弃，还有其他方法可以让你制作出美味的蛋挞！