用烤箱咋烤牛肉串好吃不？

要烤出美味的牛肉串，需要注意以下几点：

1.选用好的牛肉

选用优质的牛肉是烤制牛肉串的关键。推荐选用一些经过腌制的肉类，例如牛肉、猪肉、鸡肉等。在选择过程中要选择带有一定肥肉的部位，这样在烤制的过程中不容易让肉干。而且肉品的新鲜程度也非常重要。如果肉品不新鲜，则会影响口感和热量。

2.切割和腌制

肉类切割和腌制也是烤制美味牛肉串的关键环节。在切割肉类时，需要注意避免过度切割，否则会破坏肉质。所以在切割牛肉串时最好将其切成正方形或长方形形状。而在腌制的过程中，可以选择加入盐、胡椒等各种调味料，提高肉类的口感。

3.准备烤盘

烤盘的准备非常重要。在烤盘上可以铺一层油膜，以确保烤制之后肉类不会沾在烤盘上。同时，也可以在烤盘上铺一层锡纸来保护烤盘，方便清洗和防止烤盘上的油渗出来。

4.控制烤的时间和温度

在烤制牛肉串的过程中，要控制好烤的时间和温度。建议烤箱温度应设定为150-180度，烤制时间大概在20分钟左右即可。同时在烤制的过程中要定时翻面，以保证烤制双面均匀。如果想达到较软的口感，则可以适量增加烤制时间。

5.注意烤制的配料

烤制好的牛肉串需要搭配一些配料来增加口感。例如切好的洋葱、蘑菇、西红柿等配料，可以在烤制好的牛肉串上进行搭配。这样来增加牛肉串的口感和卖相。

总之，烤好的牛肉串应该是柔软的、有嚼劲的，肉质细腻。不管是制作过程还是烤制过程，都应该合理规划。如果您想吃到美味的牛肉串，以上的烤制技巧和注意事项需要更加重视。