烤箱下火怎么烤烧饼不黄？

烤烧饼是很多食客喜爱的一道点心。但是遇到烤箱下火怎么烤烧饼不黄的问题时，很多人都会束手无策。下面就让我给大家介绍一些让烤烧饼更黄更美味的小技巧。

1.提高烤箱温度：下火烤烧饼时，可以适当提高烤箱温度，建议在摄氏200度以上进行烤制。这样可以让热气更快速地到达烧饼表面，使其快速变色。

2.调整烤盘高度：有的烤箱下火隔板可以升降，如果你的烤箱有这个功能，可以试着将烤盘往上提高一点。这样可以让烤箱内部的温度更加均匀，避免出现烧饼表面没有上色的情况。

3.烤盘铺锡纸：将烤盘铺上锡纸再放置烧饼，锡纸可以有效地反射烤箱底部的热量，让烤饼的底部易于变色。

4.预烤烧饼底部：在烤烧饼前，可以先在烧饼底部刷上一层鸡蛋液，然后在180度下烤制2-3分钟，这样烧饼的底部会先变黄变色，等上色后再将烧饼翻过来进行翻烤。

5.调整烤箱下火时间和温度：在烤制烧饼的过程中，可以适当调整烤箱下火时间和温度。如果烤饼上色过快，可以适当降低温度或者短暂关闭下火。如果烤饼上色缓慢，可以适当增加下火时间或者提高温度。

总之，烤箱下火怎么烤烧饼不黄这个问题并非无解，只需要对以上几点进行调整，便能制作出外酥里嫩、颜色金黄的美味烧饼。