包子放烤箱里怎么做不硬？

如果你想做出包子不硬的美味佳肴来，那么烤箱是一个非常好的选择。在烤箱里做包子可以让它们快速受热，并且由于没有与锅具接触，因此可以更加均匀地分散热量。

以下是在烤箱里做包子不硬的几个有效技巧：

1. 预热烤箱至适宜温度。 建议在将包子放入烤箱前预热接近200℃，这样可以确保包子在烤箱内的加热速度更快，更加均匀；

2. 不要密集排列。 包子应该与彼此之间留出一些空间，这样它们可以更好地得到加热和蒸煮；

3. 揭盖蒸煮。 在烤箱中做包子时，切记不要盖紧盖子，适度为其留出透气的空间，让包子散发的水汽通过，这样可以有效减少包子变成硬糥；

4. 贴心加水，调整时间。 烤箱中的干热空气会导致包子变得干硬，因此需要在烤箱中加一些水，同时调整烤箱内的烤制时间和温度，使包子受热且又不枯燥。

5. 调整烤盘高度。 烤箱中的热空气覆盖不均，烤箱不同层之间的食物烤制也会不一样。如果你想让包子均匀受热，就要调整烤盘的高度，让包子在不同的层次中均匀受热。

总的来说，做出美味的蓬松可口的包子需要技巧和耐心。在烤箱中烤制包子时，需要注意观察包子的变化，根据实际情况调整烤制时间和温度，既可做到包子外皮酥，内馅嫩，口感松软，又能更好地保持包子的营养和口味。