用烤箱怎么蒸烤包子不硬？

蒸烤包子是中国传统美食之一，以其软糯的口感和香甜的味道而备受欢迎。然而，在家中使用烤箱蒸烤包子时经常会遇到包子过于硬和不够蓬松的问题。下面是一些技巧和方法，可以帮助您在烤箱中蒸出口感完美的包子。

1. 蒸烤包子前，要确保面团发酵充分。如果发酵不够，则甜面酱或馅料的味道无法充分渗透到面团中，导致口感变硬。因此要留出足够的时间来让面团发酵。

2. 在将包子放入烤箱前，要在包子表面刷上少量植物油。这可以防止包子表面干燥，使其更容易膨胀。此外，植物油也能让包子的色泽更加鲜亮。

3. 在烤箱温度方面，建议将温度设置在200-220°C之间。这个温度可以让包子快速发酵和蒸熟，并让它们保持湿润、柔软。

4. 在烤箱中蒸制包子前，可在烤盘底部放上一些水，这可以让包子更容易蒸熟，并且还可以保持包子的湿润度。

5. 在烤箱中蒸包子的时间需要视包子的大小而定。一般来说，小包子可以蒸约10分钟，大包子则需要蒸制更长时间。但是，不要让包子在烤箱中留时间过长，否则会令包子变得干硬。

最后，烤箱蒸制包子需要一定的耐心和技巧。通过上述方法和不断的实践，您一定能够在家中轻松制作出美味又松软的烤包子。