电饭煲蛋糕怎样不糊锅？

做电饭煲蛋糕时，经常会出现糊锅的情况，让人感到很无奈。为避免电饭煲蛋糕糊锅的问题，有以下几点可以注意：

1.选用适合的电饭煲：选择具有多功能的电饭煲，其中带有烘培功能的电饭煲可用来作蛋糕非常适合。如果使用的是老式电饭煲，那么较难控温和时间，因此最好不要使用老式电饭煲来制作蛋糕。

2.煮合适的水：要避免糊锅现象， 需要先准备煮水，放入电饭煲的煲体内，水的高度不能超过电饭煲锅底的凸起点。这样不仅能在煮炖过程中均匀地传递热量，还能够有效地保护锅内的食品。

3.预热电饭煲：为避免糊锅的情况，可以把电饭煲预热5分钟，然后放入蛋糕模具，再加热20分钟左右。这样可以帮助热量更加均匀地传递到蛋糕上，避免过早增加温度引起糊锅。

4.选择合适的蛋糕面糊：在制作电饭煲蛋糕时，需要选择合适的面糊，面糊过于稠不能流动，面糊过于稀又容易糊锅。因此，最好选择能够平滑地流动到模具中的蛋糕面糊，这样能够避免糊锅的情况。

5.控制时间和火候：电饭煲蛋糕制作的时间一般需要20-30分钟，而具体的时间需要根据不同品牌的电饭煲和蛋糕的厚度来调整。并需要控制合适的火候，不要使温度过高，否则容易导致糊锅。

总的来说，为制作好的电饭煲蛋糕，需要选用合适的电饭煲和面糊，并掌握好温度和时间的把握，从而避免糊锅的情况。因此，有关技巧的掌握和足够的耐心是非常重要的。