电饭煲蛋糕怎样不糊？

电饭煲蛋糕是一种既简单又便宜的烘焙方法，它可以让你在家里轻松做出美味的蛋糕，而不需要花费大量的时间和金钱。但是，这种烘焙方法也有一些困扰，比如容易糊焦。所以，如何才能让电饭煲蛋糕不糊呢？下面给出一些小技巧。

1.选对电饭煲：电饭煲分为内胆和外壳两个部分，选购时应选择内胆加厚、保温性能好的电饭煲，这样能够减少烘焙时的热量散失，让蛋糕烤出来更加均匀。

2.适量添加水：在电饭煲中烘焙时，应该适量添加水。通常情况下，添加水的量应该是内胆容积的2/3左右，这样可以保证烘焙的时间和温度都比较稳定，不容易出现糊焦问题。

3.控制热量：在烘焙的过程中，需要时常观察能否在煮饭按钮周期间保温并同时控制加热，只有在保温阶段时再加热一、二次，避免过度加热，导致蛋糕表面糊焦。

4.选择适合的蛋糕配方：电饭煲烘焙的蛋糕画面更偏好于圆形较小型号，选用配方时，要选择适合电饭煲烘焙的蛋糕配方，不能太稠，不宜加糖多过量，否则出锅后很容易解的蛋糕会影响蒸发的湿气大量堆积在表面，使蛋糕糊糊的。

5.时常观察烤盘：在烘焙过程中，需要时常观察烤盘的状态，如果发现蛋糕表面已经开始糊焦，应该及时将电饭煲的电源关闭，等待蛋糕冷却后再取出。

以上是电饭煲蛋糕不糊的几个小技巧，如果你想要尝试电饭煲烘焙，可以按照上面的方法做一次美味的蛋糕试试看。如果还有不明白的地方可以再咨询相关的专业人员。