怎样做蛋糕电饭煲不糊？

做蛋糕是一件需要非常细心的事情，任何细节上的小错误都可能导致蛋糕失败或糊成一坨。电饭煲是很多人在家里常用的厨具之一，它也可以用来烤蛋糕。但是，很多人在使用电饭煲做蛋糕时，经常遇到烤出来的蛋糕底部糊了，而顶部又没有熟透的情况。下面是几个避免蛋糕电饭煲糊的方法：

1. 预热电饭煲。无论用什么烤箱，预热都是非常重要的，电饭煲也不例外。烤蛋糕前，需要先将电饭煲预热10分钟，让内胆均匀受热，这样才能让蛋糕烤得均匀。

2. 电饭煲中放水。在烤盘底部倒一些水，这样可以确保蛋糕底部不会过度烤制。同时，水的蒸汽也会让蛋糕更柔软。

3. 烤制温度不宜太高。一定要根据蛋糕配方的提示，将温度调节到适合的程度，一般情况下电饭煲温度调至“煲汤”档即可。烤蛋糕时，切忌使用高温，会导致蛋糕糊掉或者生锈，严重的还有可能爆炸。

4. 遮盖烤盘。在烤蛋糕的时候，烤盘一定要盖上盖子，让蛋糕上下受热均匀。这样可以避免蛋糕表层结皮，并且在烤制过程中会产生的蒸气也会被保留，使蛋糕更加松软。

5. 注意掌握时间。烤蛋糕大约需要30-45分钟，多次打开电饭煲不仅会影响蛋糕成品的美观，还可能导致蛋糕内部不均匀。

6. 烤盘要合适。在选择烤盘的时候，应该选择和电饭煲底部大小相对应的烤盘，这样才能让蛋糕均匀受热。

7.不要心急。烤蛋糕需要充分放松，等待完全冷却后才能脱模。否则，蛋糕可能会破裂并影响外观。

总之，要制作出美味的蛋糕，需要细心认真，注意细节，做好每一个步骤。遵循以上方法，相信你能成功制作出美味无比的蛋糕。