烤箱糖醋茄子不油炸怎么做？

烤箱糖醋茄子是一道非常美味的菜谱，而且相比于传统的油炸做法，烤箱糖醋茄子更加健康，不含油炸的脂肪，也不会像油炸的食品那样产生过多的油烟。同时，烤箱糖醋茄子也非常容易制作，只需要几个简单的步骤就可以完成。

材料：

1.茄子3个

2.橄榄油(或者其他植物油)适量

3.生姜3片，切末

4.蒜2瓣，切末

5.红尖椒(根据个人口味，适量)

6.酱油1勺

7.白糖1勺

8.醋1勺

9.鸡精1/4勺

10.葱花适量

步骤：

1.将茄子切成小块，与橄榄油混合均匀，放入预热至180度的烤箱中烤10分钟，直到变软。

2.在另一个小碗中，将酱油，白糖，醋和鸡精混合均匀。

3.热锅，加入少许油，待油热后加入姜末，蒜末，红尖椒翻炒。

4.加入混合材料，煮沸2-3分钟，直到淀粉糊化成浓稠糖醋汁。

5.倒入烤好的茄子中，翻炒均匀，撒上葱花即可。

烤箱糖醋茄子不仅外酥内软，还鲜香可口，是一道非常受欢迎的菜品。在制作过程中，可以根据个人口味适当调整配料的用量，例如增加红尖椒的份量可以让菜品更具香辣味。同时，在切茄子的时候要将茄子切成大小相同的小块，这样做出来的糖醋茄子才会更加均匀。如果你厌烦了传统的油炸糖醋茄子，那么不妨试试烤箱糖醋茄子，绝对会让你惊喜。