烤箱糖醋茄子不油炸怎么办？

要做出烤箱糖醋茄子，不一定要用油炸的方式制作。下面我为大家介绍一种不油炸的方法，利用烤箱来制作糖醋茄子，既健康又美味。以下是详细步骤：

所需材料：

- 茄子（2个）

- 葱姜蒜（适量）

- 糖（1勺）

- 醋（2勺）

- 生抽（2勺）

- 盐（适量）

- 淀粉（适量）

烤箱糖醋茄子制作步骤：

步骤1: 将茄子洗净，去掉茄柄，切成均匀的小段，然后在茄子上撒上少量盐，拌匀后静置10分钟，去掉多余的水分，并用纸巾吸干。

步骤2: 准备酸甜汁。将糖、醋、生抽混合在一起，将葱姜蒜切成细末，与酸甜汁混合均匀。

步骤3：将淀粉放入一个大碗中，将茄子放入碗中，搅拌均匀，让淀粉充分裹住茄子。

步骤4：将淀粉裹住茄子的茄子块分别分散放在烤盘上。

步骤5：将烤箱设置为200度，将制作好的茄子放入，烤15-20分钟。

步骤6：在烤箱最后一到两分钟的时候，将酸甜汁淋在茄子块上。

步骤7：将烤箱温度提高到220度，将茄子块继续烤3-5分钟，使其颜色变得脆皮金黄。

步骤8：取出茄子块，将酸甜汁在茄子上轻轻搅拌均匀。

到这里，美味健康的烤箱糖醋茄子就制作完成了。它既不含过多的油脂，又不失美味，营养价值也非常丰富，非常适合健康饮食的人群食用。