排骨怎样放烤箱烤好熟不硬？

烤排骨是一道美味的烤肉菜品，但是如果做不好，排骨可能会烤得过硬或者不熟。下面我将分享几个秘诀，帮助您在家中使用烤箱烤好熟不硬的排骨。

1. 选用合适的排骨

首先，选用合适的排骨非常重要。最好选用瘦肉多的排骨，这样可以避免烤出的排骨过于油腻。如果使用的是带骨排骨，可以先将排骨切成小块，这样可以更容易烤熟。

2. 调味

在烤排骨之前，不要忘记用调料腌制排骨，让其更加美味。我们可以使用除盐以外的任何调料来调味，例如：黑胡椒、酱油、味精、蜂蜜、姜、大蒜等等。将调料倒入冰箱袋中，加入排骨并彻底搅拌，将其放在冰箱中腌制至少30分钟。

3. 预热烤箱

在开始烤排骨之前，请确认您的烤箱已经预热到适当的温度。一般来说，烤箱需要预热至170-180℃左右。

4. 烤制

将腌制好的排骨铺在烤盘上。将排骨放置在烤箱中的中层，烤15-20分钟。之后，将排骨取出，翻面并再次烤15-20分钟。为了确保排骨烤熟不硬，建议您可以用筷子或者叉子戳一下，如果汁水已经清澈，即代表排骨已经熟了。

5. 等待

烤好的排骨需要稍许的等待时间。在将排骨从烤箱中取出后，建议等待一分钟左右，让排骨进行自然冷却。这样可以让排骨的汁水自然流出，使其更加美味。

总之，烤排骨这道菜品需要一些技巧和耐心来制作，但是只要您遵循上述的几个步骤，就可以烤出美味又熟软的排骨。