烤箱可以做水蒸蛋不？

烤箱是一种常用的厨房工具，可以制作各种美味食品，但是可以用烤箱做水蒸蛋吗？答案是可以的。

制作水蒸蛋通常需要用到蒸锅，但是如果没有蒸锅怎么办呢？这时可以用到烤箱来代替蒸锅。下面介绍一下如何在烤箱中制作水蒸蛋。

1. 准备材料

制作水蒸蛋的主要材料是鸡蛋、清水和盐。根据个人口味可以添加一些其他的配料，比如葱花、虾仁等。

2. 打蛋液

将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水（通常是蛋的1.5倍左右），轻轻搅拌均匀。

3. 调味

在蛋液中加入适量的盐，搅拌均匀。

4. 过滤

将蛋液倒入过滤网中，过滤掉蛋白中的膜，这样做出来的水蒸蛋口感更好。

5. 倒入容器

将过滤后的蛋液倒入一个能耐高温的容器，比如烤盘或瓷碗。

6. 烤箱预热

将烤箱预热至180度左右。

7. 放入烤箱

将容器放入预热好的烤箱中，烘烤20-25分钟左右。

8. 取出

在蛋液表面覆盖一层薄膜后即可取出。

总结：如何用烤箱制作水蒸蛋？首先要准备好材料，打蛋液并加入盐，过滤后倒入容器中放入预热好的烤箱中烤制20-25分钟即可取出。这种方式虽然比传统的蒸锅方式稍微要麻烦一点，但是也可以做出美味可口的水蒸蛋。