电压力锅炖肉用加水不？

电压力锅是一种极其方便实用的烹饪工具，用来炖肉更是倍受欢迎。在使用电压力锅炖肉时，很多人都会想问：电压力锅炖肉用加水吗？

答案是肯定的。在炖肉的过程中，加水是非常必要的。因为肉类本身没有水分，所以在炖煮过程中需要加入一定的水分来保持湿润度，保证肉质不干硬。如果不加水，肉的质感会变得很差，没有口感。

但是要注意，在炖肉的过程中，加水量要适量。如果加太多的水，可能会导致肉汤过多，口感不佳。加太少的水，则会炖不熟，影响口感和质量。

一般来说，加水量应当是适量的，如果是一只的鸡肉、猪肉等肉类，加入适量清水就可以，如果是多两种或以上的肉类，或是需要放入大量的食材，需要一根大拇指关节节点的水来炖，保证食材在高压加热的环境下能够煮熟。

同时，如果你希望炖肉的口感更好，可以考虑在加水的同时，加入些许的调味料，例如盐、酱油、花椒、姜、蒜等，这些调料可以提升肉类的口感和味道。

总结来说，电压力锅炖肉时需要加水，但是要注意加水量应当适量，并且可以加入一些调料来提升口感和味道，搭配适当的时间和温度，可以炖出美味可口的肉类食物。