电烤箱烤东西不铺锡纸行吗？

电烤箱是一种很常见的厨房电器，它可以让我们方便地烤制美食，而在烤制过程中，许多人都习惯在烤盘上铺上锡纸，以便轻松清洁。但是，是否一定需要铺锡纸呢？这是一个值得探讨的问题。

首先，铺锡纸确实可以在使用过程中保持烤盘的清洁。使用锡纸可以避免烤食物时食物汁液或脂肪油溅在烤盘上，这样我们在烤制过程后就可以轻松地清洗烤盘，而无需担心残留的食物或污垢。同时，锡纸可以在烤制的过程中保持烤盘的温度，有益于食物的均匀烤制。

但是，烤食物时铺锡纸是否是必选项，却因人而异。事实上，有些食品更适合在没有铺锡纸的情况下烤制。比如，需要在烤盘上制造油脂慢慢融化的食物，如烤肉、烤蔬菜和烤土豆等，如果铺了锡纸会阻碍油脂的溢出，使底部受烤食品无法很好的得到高温，影响食物口感。

此外，铺锡纸还有一个可能的弊端——可能会影响食物的烤制效果。因为铝箔是非常好的导热材料，所以在烤过程中，铺锡纸会捕捉热传递而不像烤盘本身那样传递出去。这意味着在烤制一些需要底面强烈受热的食物时，可能没有机会使其完美地烤制出来。

综上所述，电烤箱烤东西到底需要不需要铺锡纸，视具体情况而定。总体而言，如果你希望轻松清洁烤盘并提高食物颜色和质量，可以使用锡纸。但遇到需要让底部食物更好的受热，不必硬铺锡纸造成影响食物效果。