电烤箱不垫锡纸行吗？

电烤箱不垫锡纸也是可以行的。锡纸的作用是防止烤盘沾污，减少清洗难度，但是锡纸不透气，会影响食物烤制效果，尤其是面包、蛋糕等需要通风的食品，如果直接放置锡纸烤制，会导致食物表面变得湿润，失去美观和口感。

除此之外，锡纸在高温下容易释放有毒物质，对身体有害。因此，使用锡纸尽量少用，选择食用级别的锡纸，也要注意不要将锡纸与酸性或碱性的食物放在一起，避免化学反应导致释放有害物质。

如果不使用锡纸，可以使用烤盘或者防粘烤盘，更加环保健康。在使用之前，可以在烤盘上喷洒擦拭油，以防止食物粘在烤盘上。

总之，电烤箱可以不垫锡纸，但是需要注意防粘和清洁问题，并加强食品安全和健康意识，选择适合自己的使用方式。