烤箱做鸡翅不腥怎么办窍门？

烤鸡翅是一道好吃又简单的家常菜，但是有时候因为不注意细节，烤出来的鸡翅会有腥味，影响口感。那么如何让烤箱做的鸡翅不腥呢？以下是一些窍门供参考：

1.鸡肉处理：要让烤出来的鸡翅不腥，首先要保证鸡肉本身的品质。在选购鸡肉时，要挑选新鲜、肉质紧实、色泽鲜艳的鸡翅。在处理鸡翅时，可以先用盐水浸泡一段时间，除去鸡肉中的血水和腥味。

2.提前腌制：提前腌制鸡翅可以让鸡肉更加入味，并且可以去掉鸡肉中的腥味。腌制时间一般为2-3小时，酌情加入一些酱油、料酒、姜蒜、盐和糖等调味品。

3.低温慢烤：烤箱烤鸡翅的时候，温度不宜过高，建议将温度控制在180℃左右，烤的时间也不宜过短。烤箱内外都应该预热一定时间，再将处理过的鸡翅放入烤箱烤制，建议用铁网格来支撑鸡翅，让鸡翅充分散热，可以煮出金黄鲜嫩的鸡肉。

4.调味合适：除了提前腌制鸡翅之外，在进行烤制的时候，可以尝试加入一些咖喱、黑胡椒、孜然等香料进行调味，这样可以让鸡翅更加入味，同时也可以遮盖部分腥味。

5.番茄酱助力：如果鸡翅烤好之后还有些许腥味的话，可以加入一些番茄酱进行拌炒，这样可以在口感上增添一点酸味，同时也可以遮盖掉剩余的腥味。

总之，想要烤出好吃又不腥的鸡翅，需要从鸡肉本身的选购、腌制、烤制等方面入手。最重要的是要耐心，掌握好每一个细节，才能成为一名出色的厨师，做出美味的鸡翅。