烤箱怎么放水才不裂？

很多人在使用烤箱的时候，因为忽略了一些小细节，导致烤箱很容易出现裂纹，也可能会让烘烤食材的质量大打折扣。其中一个小细节就是如何放置水，以避免烤箱的裂纹。

首先，要知道为什么需要把水放入烤箱中。其实，放水可以在烤箱内形成湿度，使烘烤过程中食材表面不会干燥和硬化，更加美味。此外，水对于物理平衡也有好处，能够缓和烤箱内的温度，防止烤箱温度过高，导致食材的烧焦或者烤箱的损坏。

然而，如何才能放置水而不让烤箱炸裂呢？以下是几个小技巧：

1. 预热烤箱：第一个小技巧就是在放置水之前一定要让烤箱充分预热，让温度逐渐升高。如果把冷水加进已经预热的烤箱中，温度骤然升高，容易导致烤箱的裂纹。

2. 使用烤箱安全玻璃水盘：市面上有一种烤箱安全玻璃水盘，使用这个玻璃水盘可以防止烤箱因为水的原因裂开。当然，使用烤箱安全玻璃水盘还有其他的好处，例如均匀分布温度、无味道等，非常实用。

3. 使用加热盘或烤盘：如果没有烤箱安全玻璃水盘，可以使用加热盘或烤盘代替，选择不易沾的烤盘，均匀铺上水。这样可以达到补水保湿的效果。

4. 选择正确的水量：正确的水量非常重要，太多容易导致烤箱内的水气过多，从而使烤箱裂开，太少则难以起到保湿的效果，并且还容易挥发干净使烤箱变得过热。一般来说，根据烤箱大小选择相应的水量，不需要太多，足以保持适度湿度即可。

总而言之，对于烤箱而言，我们需要用心爱护，这样才能更好地为我们服务，才能给我们带来美味佳肴。放置水的细节虽小但却非常重要，只有用心才能避免烤箱的炸裂，保护烤箱长久使用。