电压力锅压羊排放水不？

电压力锅压羊排时，放水是有必要的。羊排因其肉质细腻，口感独特，营养丰富而备受人们喜爱，但其筋络较多，需要充分的煮熟才能达到理想的口感。而电压力锅凭借其高压蒸煮的特性，能够快速将食材煮熟，但在加热过程中产生的蒸汽需要通过放水的方式释放出来，以保证锅内的压力稳定。因此，电压力锅压羊排时，需要放水以避免锅内压力过高导致意外发生。

放水的具体步骤如下：

1.先将切好的羊排放入电压力锅内，并加入适量的水或高汤。

2.将锅盖盖紧，调至高压，开启加热开关进行加热。

3.待锅内压力达到设定值后，根据需要煮制的时间进行设置。

4.煮制完成后，关闭加热开关，将锅从火源处移开待其自然冷却。

5.当锅内压力完全释放后，慢慢转动锅盖上的排气阀，让其中的蒸汽释放出来。

6.最后，将锅内的羊排捞出并放入盘中，淋上适量的酱汁即可。

总之，在电压力锅压羊排时，放水是必不可少的步骤。通过放水，不仅可以保证锅内压力的稳定，还可以更好地煮熟食材，让食材的口感更加完美。因此，在使用电压力锅加热食材时，务必注意放水的重要性，切勿忽略此项步骤。