烤玉米是夏季户外烧烤中不可或缺的一道美食,而烤箱烤玉米则是居家烧烤的一种选择。在烤玉米的过程中,很多人都会遇到一个疑问,就是烤箱烤玉米时需不需要放水?如果需要放水,水是否需要沸腾?下面我们来详细解答。
对于烤箱烤玉米是否需要放水,答案是肯定的。因为烤箱烤玉米需要保持一定的湿度,否则烤出的玉米会失去口感,不易入味。放水可以保证玉米受热均匀,并且能够将表皮烤得酥脆,内部柔软。另外,放水还可以避免玉米烤焦,起到保护烤盘的作用。
那么,水是否需要沸腾呢?事实上,并不需要放入沸水,只需要将水烧开就可以了。如果不放沸水,水温可能不够高,导致玉米煮不熟;如果水温过高,则会造成蒸汽过大,煮烤时间延长,影响玉米的口感。
烤箱烤玉米的具体做法:将玉米剥去外层叶子和须,用清水洗净,放入水中,烧开水,然后将玉米放入锅中,继续煮10-15分钟,直到玉米煮熟即可。取出玉米,沥干水分。然后在每个玉米上刷上一层薄薄的橄榄油,撒上适量的盐和黑胡椒粉,用锡纸包好,放入预热至200℃的烤箱中,烤25-30分钟,每10分钟刷一次油。取出烤好的玉米,撒上适量的青葱末或者香菜碎即可。
总之,在烤箱烤玉米时,放水是必须的,水需要烧开但不需要沸腾。合理的操作可以保证玉米烤得香脆可口。
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