冷吐司烤箱怎么烤不硬呢？

冷吐司烤箱怎么烤不硬要注意一些技巧，先来看看烤箱的温度和时间设置是否正确。一般来说，烤冷吐司的温度应该在180-200度之间，时间约为5-10分钟。如果温度太低或时间太短，烤出的冷吐司就很难达到脆硬的口感。

第二点要考虑食材搭配，冷吐司的一般配料包括黄油、蜂蜜、芝士、巧克力等。这些食材的搭配可以根据个人的口味喜好来选择，但是要注意搭配的比例不能过多，否则烤出来的冷吐司就会有点发软。

第三点就是选择适合的烤盘和材质，建议使用金属烤盘，这样不仅可以均匀地散发热量，还能使得烤出的冷吐司更加酥脆。如果是非金属烤盘，建议先在上面摆上一层烤纸，这样可以避免冷吐司黏在烤盘上。

最后，烤的过程中还需要不断观察，如果发现烤出的冷吐司还没有变脆，建议可以多烤一两分钟，但是时间也不能太长，否则冷吐司就会过烤变硬了。

总之，要烤出口感酥脆的冷吐司，要注意烤箱温度和时间的设置，搭配适宜的食材和比例，选择适合的烤盘和材质，以及不断观察调整烤的时间，才能达到理想的口感。