肉丸烤箱怎么烤不硬呢窍门？

肉丸是一种非常受欢迎的美食，无论是在传统中餐还是西式餐厅中，都可以看到它的身影。但是在家中，如何烤出口感松软的肉丸却是一个难题。下面，我就为大家分享一些肉丸烤箱的小窍门，让你轻松做出口感软糯的肉丸，享受美食的乐趣。

1. 选用高品质的肉

肉丸的品质首先取决于肉的品质。选用新鲜的瘦肉，再加上一些肥肉来增加肉质的鲜嫩口感，同时也要注意肉的质量。选择有机食品、绿色健康食品等优质食材，可以让肉丸的口感更好。

2. 肉末中加入淀粉

在制作肉丸的时候，将肉末中加入适量的淀粉，可以起到很好的增稠和保湿作用，可以让肉丸口感更加细腻。

3. 肉丸入烤箱前涂上一层蜂蜜

在烤肉丸的时候，可以在入烤箱前，将肉丸涂上一层蜜糖或蜂蜜。这样可以增加肉丸的甜味，同时也可以防止肉丸过干，保持肉丸口感的鲜嫩。

4. 烤箱温度控制

烤肉丸时，温度的控制非常重要。一般来说，烤箱温度应该控制在180°C左右，如果温度太高容易导致肉丸表面焦黑，口感也会比较硬。

5. 调换烤盘位置

在烤肉丸的时候，也要注意随时调换烤盘的位置和角度，以确保肉丸能够均匀地受热，避免部分焦黑，部分还没熟烤糊。

6. 烤箱要预热

在将肉丸放入烤箱之前，一定要先将烤箱预热。预热时间一般需要5-10分钟，以保证肉丸可以迅速熟烤。

7. 减少烤箱开门次数

在烤肉丸时一定要尽量减少烤箱的开门，因为这会影响烤箱的温度，影响肉丸的烤制过程。

综上所述，制作口感松软的肉丸，需要从食材、制作和烤制等方面多方面考虑。尝试以上小窍门，相信你能够成功做出一道口感软糯、美味可口的肉丸。