猪肉脯无需烤箱怎么烤不硬？

猪肉脯是我国传统的一种肉制品，不仅口感香脆好吃，而且富含蛋白质，营养价值很高。但是很多人常常会遇到一个问题，就是烤出来的猪肉脯过于硬，吃起来口感不佳。那么，如何让猪肉脯烤得不硬呢？下面是一些有效的方法。

1. 选择好肉。制作猪肉脯的肉切选好是非常重要的一步。应该选择含有适量肥肉的瘦猪肉或五花肉来烤制，这样烤出来的肉就不会过于硬。

2. 适当的处理肉。在烤制之前，应该先将切好的肉浸泡在盐水中，这样可以让肉的口感更加柔软。而且可以加入一些酱汁或者蜂蜜等调味料，这样烤出来的猪肉脯不仅口感好，而且味道更加丰富。

3. 控制烤制的时间。在烤制猪肉脯的过程中，时间非常关键。如果时间过长，肉就会变得过于硬。因此，在烤制时需要掌握好火候和时间，一般来说每次烤制时间不宜过长，可以适当调整火力和烤制时间让猪肉脯烤得更加香脆。

4. 上架烤制。猪肉脯烤制的时候最好采用上架烤的方式，这样可以让猪肉脯烤的比较均匀而且不会过度烤制。在上架烤制之前需要将烤盘上面垫上一层锡纸，这样可以防止猪肉脯因为太干燥而烤过头。

总之，如果想让猪肉脯烤得好吃而且不硬，需要注意选择好肉，适当处理肉，控制烤制的时间以及采用上架烤的方式，这样可以烤出美味可口的猪肉脯，让大家能够尽情的享用美食。