烤箱猪肉脯怎么做才不柴？

烤箱猪肉脯是一种美味健康的零食，但如果不掌握好制作技巧，会很容易让猪肉脯变得柴硬难吃。那么，如何做烤箱猪肉脯才能避免这个问题呢？下面介绍几个制作技巧：

1.选择适合的肉质

首先，选择肉质是制作烤箱猪肉脯中非常重要的一步。一般来说，用里脊肉或者肩肉最为合适，这两种猪肉比较嫩，且瘦肉较多，制作出来的肉脯口感更加松软。

2.腌制的重要性

腌制是制作烤箱猪肉脯的关键步骤之一，腌制时间越长，肉质越嫩。建议将猪肉切成厚度大约1厘米的块，然后放入调料中进行腌制，腌制时间至少需要12小时，甚至可以长达24小时。

3.烤箱温度的控制

烤箱的温度也是影响猪肉脯口感的一个关键点。建议将烤箱预热至160度，然后将腌制好的猪肉平铺在烤盘上，放入烤箱中进行烘烤。在烤制的过程中，我们需要不断观察猪肉的变化，一旦发现猪肉变得焦黑，就需要立即取出来。而一般来说，烤制时间大约在30分钟左右。

4.适量添加蜂蜜

在烤制的过程中适量添加一些蜂蜜，可以起到润肉软化的效果，这样制作出来的猪肉脯口感更加Q弹。

在制作烤箱猪肉脯的过程中，我们需要注意的是控制好烤箱的温度和烤制时间，适量添加蜂蜜，这样才能制作出口感松软的猪肉脯。同时，在腌制的过程中还可以加入辣椒、姜、大葱等配料，让猪肉脯更加美味可口。