披萨饼烤箱需要加水不？

披萨饼烤箱通常不需要添加水，因为披萨的饼坯是干燥的面团，而在高温下烘烤时，饼的表面会快速形成一个硬壳，将内部的水份锁在里面，这有助于面团在烘烤的过程中逐渐膨胀并变得松软。

然而，在特定情况下，添加水也可能有所帮助。例如，如果烤箱不足够湿润，导致披萨上的奶酪干燥，就可以在烤箱中放一碗水。随着烤箱内的温度上升，水的蒸汽可以增加烤箱的湿度，防止披萨干燥，并确保上面的所有配料都软化和烤熟。

此外，在使用烤箱的过程中，确保在烤箱中使用一般强力吸附水份、减少水份泄露的烤盘，这将提高披萨的烤制质量和颜色，因为它防止了饼干和底部的过度干燥和黑色。

总的来说，添加水到披萨烤箱并不是必需的，但在某些情况下，这可能会有所帮助。正确选择的烤盘也有助于改善披萨的质量，并确保获得完美的烤制效果。