蛋糕卷烤箱不预热可以吗？

可以，但是不建议。预热烤箱会让蛋糕卷成形更好，烤出来的蛋糕外皮更酥，内部更松软，口感更好。而不预热烤箱，则可能导致烤箱内温度不够均匀，蛋糕卷烤制不均匀，有些部分可能烤得过焦或过熟，有些部分可能还没有熟透。

此外，预热烤箱还可以节省时间和能源。当烤箱预热达到所需温度后，实际上烤箱内温度比较稳定。这意味着在烤蛋糕卷的过程中，烤箱不需要一直保持高温，只需要保持温度在所需范围内，就可以保证蛋糕卷的烤制效果。因此，预热烤箱不仅可以让蛋糕卷更好的成形，还可以节省时间和能源。

总之，虽然不预热烤箱也可以烤蛋糕卷，但是建议还是预热烤箱，这样可以保证蛋糕卷烤制效果更好，口感更佳，同时还可以节省时间和能源。