披萨烤箱怎么烤不塌陷窍门？

披萨是一道美食，很多人都喜欢，但是在烤制过程中，如果不小心会出现烤披萨时塌陷的情况，让人很是失望。为了制作出美好的披萨，以下是披萨烤箱烤制的窍门，让披萨不再塌陷。

首先是饼底的制作。饼底要薄而韧性好，并且需要在加工后静放30分钟以上，以使饼底更加韧性好，可以让它在烤的过程中更好的承托住各种材料，不会塌陷。

其次是饼底烤制的温度。披萨烤箱的热度要高，通常在220℃至250℃之间。而在确定好烤箱贴着或离烤盘的距离后，需要先烤饼底，以便逐渐逐层的在其上加蔬菜和牛肉、盐和胡椒，最后再放上奶酪。这样烤制的披萨，味道更加好，同时也避免了塌陷的情况。

接下来是饼底的容积比。在烤盘上铺上饼底后，需要避免把材料放的太满，以免在烤制的过程中，烤出来的披萨松散而塌陷。因此，在放置调料时，需要留出些许余地，保证空间留给硬币大小的空间、保证披萨不容易塌陷。

不止以上三个问题，还有很多其他的问题也需要注意。比如在烤制的过程中，为确保披萨受热均匀，需要经常转动披萨，保证其从四面八方都能烤上。同时，在烤制的时候，不要将披萨太长时间放在烤箱内，以免烘烤时间过长造成过熟。

总之，在烤制披萨时要注意很多问题，但是如果正确掌握了烤制的技巧，披萨的味道会变得十分美妙。以上是披萨烤箱烤制的一些窍门，希望对制作美好披萨的人们有所帮助。