烤鱼无烤箱烤肉做好吃不？

烤鱼和烤肉都是非常常见的美食，不仅在家庭的聚会中常常出现，而且在餐厅和酒吧中也是很受欢迎的菜品。但是，对于很多人来说，他们没有烤箱，那么如何烤好鱼和肉呢？

首先，对于烤鱼而言，可以使用烤盘来代替烤箱。将鱼放在一张烤盘上，撒上一些盐和黑胡椒，并加入一些黄油和柠檬汁。然后将烤盘放入煤气灶上，使用中小火烤约10到15分钟。期间可以用勺子舀些黄油和柠檬汁翻转一下鱼，在两边烤均匀即可。

对于烤肉，同样可以使用烤盘进行代替。首先，用一些盐、糖、黑胡椒和孜然粉搅拌成腌料，将肉裹上腌料腌制30分钟左右。然后，在一张烤盘上放上肉，左右翻转，让肉的表面稍稍变硬，这样可以更好地锁住肉质的汁液。然后将烤盘放入煤气灶上，使用中小火烤约10分钟左右，再加入一些油和腌料翻转一下，以保持肉的湿润度。期间可以用叉子或者铲子翻动肉片，以便两边烤均匀即可。

总的来说，虽然没有烤箱，但是使用烤盘烤制还是很容易的。只需要腌制好食品，加入一些佐料和油，然后放在烤盘上使用中小火烤制，等到食物变得具有焦香的外表和湿润的内部，这时就可以将食品端出来享用了。